Beschrijving

Bij Sterkstokers denken we altijd “out off the box”. Als voedingtechnologen, moesten we verschillende technieken combineren zoals fermenteren zonder alcohol en distillatie op zowel klassieke manier als op de nieuwste manieren. Na twee jaar zoeken, kwamen we  met de laatste inzichten tot een doorbraak. Met vacuüm distillatie konden we het kookpunt van water verlagen tot  60°C. We verwerken kruiden, fruit…

Recept 

Onze botanicals komen van heel de wereld. En uit onze tuin.  Van  engelwortel, kruidnagel tot muskaatnoot enz. De selectie was een van de moeilijkste keuzes. Door te experimenteren ontdekten welke kruiden ook zonder alcohol hun bijdrage geven aan de intense smaak.

Pompelmoes worden geroosterd en gedroogd. Zodat de wrangheid mooi transformeert naar een balans van fruitigheid en bitterheid.

Braambessen geven bij stoomdistillatie hun fruitigheid af. Ook framboos, lavendel, kers, lychee, rabarber, roos, viooltjes en aardbei zorgen voor een nieuwe , unieke mix.

0,0% alcohol:

We eindigen ons productieproces zonder alcohol.

0,0% suiker:

Door distillatie komt er geen suiker mee over. En we vinden dat we dit ook niet nadien moeten toevoegen.  Geen extra calorieën dus.

Perfect Serve

Aperitief BOB / 0.0% alcohol

• 5cl. ZEROO
• 10cl. Schweppes Tonic Pink Pepper
• Afwerken met ijs, granaatappel pitten en een schijfje mandarijn

Aperitief  BOBETTE / 0.0% alcohol

• 5cl. ZEROO
• 10cl. Schweppes Tonic Hibiscus
• Afwerken met ijs, een schijfje mandarijn en enkele frambozen

Sparkling Orange / 0.0% alcohol

• 6cl. ZEROO
• 10cl. Bloedappelsien
• Afwerken met ijs, een schijfje sinaasappel en gedroogde sinaasappel

Pomelo Passion / 0.0% alcohol

• 6cl. ZEROO
• 5cl. Pompelmoes sap
• 10cl. Tonic original
• Afwerken met ijs, een schijfje of zeste van pompelmoes

 

ZEROO – Niet alcoholische drank met gedistilleerde kruiden – 500ml – 0,0% vol