Beschreibung

Bei Sterkstokers denken wir gerne “außerhalb der Schublade”. Als Lebensmitteltechnologen mussten wir bei diesem Getränk verschiedene Techniken wie die alkoholfreie Gärung und die Brennung sowohl auf klassische als auch auf der neuesten Art und Weise kombinieren. Wir haben zwei Jahre lang nach dem perfekten Ergebnis gesucht und erst im vorigen Sommer haben wir mit den neuesten Erkenntnissen den Durchbruch erzielt. Mit der Vakuumdestillation haben wir es geschafft, den Siedepunkt von Wasser auf 60°C zu senken.

Rezept

33 Botanicals:

Unsere Botanicals kommen aus der ganzen Welt. Und aus unserem eigenen Garten. Von Löwenzahn, Salbei, Thymian bis Piment, Wermut, Safran, Bergamotte usw. Die Auswahl war eine der schwierigsten Entscheidungen. Durch langes Experimentieren haben wir herausgefunden, welche Kräuter auch ohne Alkohol zu einem intensiven Geschmack beitragen.

Wir rösten und trocknen Mandarinenschalen. Die Herbe davon wird in ein Gleichgewicht von Fruchtigkeit und Bitterkeit umgewandelt.

Zudem verwenden wir getrocknete Wurzeln der Schwertlilie. Sie tragen zum “Körper” unseres Schnapses bei.

0,0% Alkohol:

Wir beenden unseren Produktionsprozess ohne Alkohol. Der Alkohol sorgt für den nötigen Pfiff und verbindet sich bei dem traditionellen Brennen mit den Kräutern zu neuen Aromen. Denken Sie an Wacholder, den wir in getrocknetem Zustand normalerweise nicht mögen, der aber nach dem Brennen ein schönes, buntes Bouquet bildet. Ohne Alkohol und mit Geschmack!

0,0% Zucker:

Durch das Brennen bleibt kein Zucker übrig. Wir sind der Meinung, dass wir auch danach auch keinen Zucker hinzufügen sollten. Also keine zusätzlichen Kalorien.

Serviervorschlag

Aperitif BOB / 0.0% Alkohol

• 5 cl. GINOO
• 10 cl. Schweppes Tonic Rosa Pfeffer
• Mit Eis, einer Scheibe Mandarine und ein paar Himbeeren abschließen

Aperitif BOBETTE / 0.0% alcohol & 0 calorieën

• 5 cl. GINOO
• 10 cl. Schweppes Tonic Hibiscus

Zum Schluss Eis, eine Scheibe Mandarine und ein paar Himbeeren dazugeben

GINOO – Alkoholfreies Getränk mit destillierten Kräutern – 700ml – 0% vol.