Belgischer Bierbrand – 500ml – 43% vol. – Geschenkbox mit Glas

SKU: A5173

 52,03

Bierbrand – ein Destillat aus Bier – ist eine Spirituose wie Whisky, mit einem zusätzlichen Biergeschmack. Der Bierbrand war die Wurzel des alten Gins. Hergestellt aus dem berühmten Abteibier und 13 Monate lang in Fässern aus Limousin-Eiche gereift. Anschließend wurde er in einem Cameo Red Wermutfass gefinished.

Verpackt in einem einzigartigen Geschenkkarton, mit passendem Degustationsglas.

Belgische Biermarke ‘Single Cask 41’ – 500ml – 43% vol.

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Beschreibung

Sterkstokers modernisiert “Beerbrand”, den Whisky aus den Niederlanden.

 

Bierbrand: Durch die Destillation von Bier entsteht eine Spirituose, die dem Whisky ähnelt, aber zusätzlich einen Biergeschmack aufweist. Bierbranntwein war die Grundlage des alten Gins. In den niederländischen Ländern gibt es nur wenige, die dieses Produkt brennen.

Zumindest ein Unterschied zwischen Bierbrand und Whisky besteht in der Rezeptur. Whisky darf nur Getreide enthalten, und Bierbrand darf nur Bier enthalten, d. h. mit Hopfen und anderen Gewürzen versetzt sein. Ein wichtigerer Unterschied ist die Gärung. Whisky ist im Prinzip keine “reine Gärung”. Sie wird in offenen Tanks durchgeführt, wobei wilde Hefen verwendet werden, die die Maische infizieren. Umweltverschmutzung erzeugt andere Geschmacksrichtungen. Da Spirituosen immer zuerst verdampfen und kondensieren, besteht keine Infektionsgefahr. Diese zusätzlichen Aromen müssen oft erst reifen, bevor sie schmackhaft sind. Diese “Veresterung” ist ein langsamer Prozess und dauert Jahre. Je “schmutziger”, desto länger dauert es, und desto leckerer…

Außerdem sind die Belgier Meister im Bierbrauen. Hier ist Reinheit ein Muss. Wir haben uns darauf spezialisiert, das Bier in die Flasche zu bringen. Wenn wir dann Bier “herausbringen”, es destillieren, beginnen wir reiner, und unser Destillat ist reiner, so dass es kürzer reifen muss, um schmackhaft zu werden.

Einen Rückschlag in eine Chance verwandeln: Während der Corona haben wir viele Angebote von Brauereien erhalten, ihr Bier einzubinden. Schönes Bier, das zu verfallen drohte. Zunächst haben wir diese Restströme zur Herstellung von Desinfektionsalkohol verwendet. Als die Nachfrage danach nachließ, testeten wir das Bier, um damit Bierschnaps zu brennen. Anschließend haben wir diesen Bierbrand in Eichenfässern gelagert.

Genussvoll, nachhaltig: Wir sind mehr als dankbar, dass wir mehr als 45.000 Liter (darin kann man buchstäblich schwimmen) köstliches belgisches Braunbier ein zweites Leben schenken konnten. Es wird traditionell mit 100% natürlichen Zutaten wie Malz, Hopfen und frischer Hefe gebraut.

Limited Edition: Nach vielen Testrunden haben wir eine ausgewogene Destillationskurve gefunden. Jede Charge hat einen einzigartigen Geschmack, hergestellt aus einzigartigem belgischem Bier.

Experimentelle Serie: Der Geschmack von geröstetem Malz und Karamell ist, gelinde gesagt, bemerkenswert. Zweitens erscheinen Akzente von Früchten. Im Nachgeschmack erkennt man den Hopfen. Wie beim Whisky haben wir mit dem “Finishing” in verschiedenen Fasstypen begonnen. Wir experimentieren mit Wermut, Rum und getorften Whiskyfässern. Jedes Fass setzt seine eigenen Akzente. Indem man einen Klassiker neu erfindet, kann man ihn wie in der Vergangenheit genießen.

Zeit: Bei Sterkstokers behalten wir sie genau im Auge. Aber mit unserem Bierfeuer lassen wir uns Zeit. Die Eichenfässer verleihen diesem seltenen Produkt einen ausgewogenen Geschmack. In regelmäßigen Abständen verkostet unser Team verschiedene Chargen und beschließt, ein Fass abzufüllen.

Perfekt serviert:

  • Laden Sie Ihre Freunde ein
  • Den Bierschnaps in ein Glas gießen
  • Setzen Sie sich an ein offenes Feuer
  • Trinken Sie und genießen Sie den reinen Geschmack!

Belgien Biermarke ‘Einzelfass 41′ – 500 ml – 43% vol.

Zusätzliche Informationen

Band

500 ml

Alkoholgehalt

43% vol.

Serie

Serie 1: Einzelfass '37 AUSVERKAUFT, Serie 2: Einzelfass '36 AUSVERKAUFT, Serie 3: Einzelfass '37 AUSVERKAUFT, Serie 4: Einzelfass '41

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